da Cristiano Saccoccia | Gen 21, 2022 | Food, Interviste
Un tour sentimentale all’interno della fenomenologia della pizza, tra biografia, ricettario e ricerca storico-sociale Quello di Dario De Marco, Alla ricerca della pizza perfetta. Un viaggio sentimentale, è un volume alquanto originale che approda in libreria,...
da Paesaggi Colorati | Dic 6, 2020 | Cultura, Food
La vendemmia, una storia plurimillenaria Articolo a cura di Vincenzo Casertano e Peppe Inella Settembre è ormai passato: un mese che sta particolarmente a cuore per i viticoltori poiché è convenzionalmente considerato – dalla notte dei tempi – quello della...
da Paesaggi Colorati | Mar 12, 2020 | Cultura, Food
Interreg Italia-Slovenia studia vigne del Carso, Collio e Vipacco ALLE RADICI DEL VINO: SCIENZIATI NEI VIGNETI PER SEGUIRE I PERCORSI DELL’ACQUA Team di geochimici di Ca’ Foscari analizzeranno l’acqua che disseta i vigneti per comprendere da dove proviene e come...
