da Giuseppe Inella | Gen 14, 2022 | Food
Patata e Fantasia di Marisa Trionfante: un viaggio tra ricordi e sapori Come parlare di un libro di ricette, e di un libro di ricette così particolare come Patata e Fantasia di Marisa Trionfante? Da grande appassionato di cucina e avendo scritto alcuni articoli anche...
da Valentina Tatti Tonni | Feb 19, 2021 | Cultura, Food
Non c’è studioso dell’alimentazione che non sia interessato all’approfondimento e alla divulgazione dei formaggi. Così è per Giovanni Rebora nel suo La civiltà della forchetta in cui in un breve capitolo racconta la storia e le proprietà benefiche di questo prodotto,...
da Paesaggi Colorati | Mag 9, 2020 | Food
Viaggio intorno alla pizza: origini, etimologie, tavola Articolo a cura di Vincenzo Casertano e Giuseppe Inella Renato De Falco, illustre avvocato della lingua napoletana, nel suo Alfabeto Napoletano scrive che “la pizza, oltre che dimensione, è fonema napoletano per...
da Vincenzo Casertano | Mag 8, 2020 | Food
L’invitante Storia della pizza di Luciano Pignataro si apre con una succulenta introduzione di Giuseppe Montesano, il quale racconta un aneddoto dal gusto familiare e inconfondibile, facendo già pregustare al lettore i sapori delle pagine successive, curate con...
